Cuisse de dinde hyper fondante au citron et au miel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes longues
10 cl de vin blanc
4 cuillères à soupe de citron pressé
2 cuillères à soupe de miel
sel herbamare, poivre
Salez (avec le sel herbamare), poivrez, couvrez et enfournez 30 mn Th 6/7 (200°C).
Pensez à vérifier le niveau de liquide, pour ne pas que votre cuisse ne brûle!
Délayez 2 cuillères à soupe de miel dans 4 cuillères à soupe de citron pressé, et arrosez la cuisse de dinde.
Couvrez et enfournez à nouveau et laissez cuire environ 3/4 d'huere, 1 heure, en fonction de la taille de la cuisse.
Pensez à arroser de temps en temps et retournez la cuisse 1 ou 2 fois pendant la cuisson.
Remettez de l'eau si nécessaire.
J'ai obtenu une viande vraiment très fondante, caramélisée sur le dessus, c'était délicieux.
Voici la photo de ma recette :
C'était délicieux, la viande était fondante, bien caramélisée et moi qui aime beaucoup le mariage citron/miel/volaille, j'ai adoré!